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上午看收菜直播下午就能吃到新鲜菜,崇明这个农场深度“触网”

2019/10/9 22:41:15

上午看收菜直播下午就能吃到新鲜菜,崇明这个农场深度“触网”

“什么时候送到啊?我定了5斤,还等着吃呢。”“一片绿油油,看着真舒服!”“今晚就能改善伙食啦!馋!”黄震刚把手机的前置摄像头对准田里正戴着袖套采收小青菜的两个工作人员,手机屏幕上很快就以弹幕的方式跳出一条条评论,还有些人并不说话,只发一串“献花”、“馋嘴”的表情——在时下某热门网络直播平台上,黄震正在给自己的会员客户展示小青菜的采收过程。“农业也能玩直播,而且大部分会员还挺爱看的,很酷吧?会员客户上午看收菜直播,下午就能吃到新鲜有机菜。”黄震一边把专用于直播的手机交还给工作人员,一边告诉记者。

“80后”黄震是位于崇明区中兴镇的万禾有机农场的负责人。在这个农场里,所有的农产品都深度“触网”:“玩直播”只是一方面,农场还开了微店,建了线上APP,并用智能化管理系统实现农产品生命周期内全程信息追溯,种子在哪儿买的、长了几天、用了什么肥料甚至是哪位农民种的,都能在系统里查到。“农产品‘触网’不是赶时髦,不是玩噱头,而是为了给消费者提供更新鲜的蔬菜、更精细的服务。”黄震说。

万禾农场工作人员正在采收蔬菜。

谁种、谁采、谁送,扫二维码全知道



黄震从事农业,是“半路出家”。他本是个金融业从业者,2008年金融危机时下岗,这才和父母在崇明中兴镇承包了300亩土地,开始种植有机蔬菜。“每天凌晨3点从市区出发赶往崇明田头,从改良土壤开始干起。等做完全部准备工作,真正产出第一批有机蔬菜时,已经是2011年了。”

一个在市区长大的“80后”青年,为何选择从事农业?“做农业永远不会下岗。而且,互联网行业的日新月异深刻影响和改变着农业生产和农村面貌,当时就感觉农产品‘触网’是个商机:在传统农业模式下,好的农产品往往难以卖出好价钱,另一方面,人们要吃到真正高质量的农产品也并不容易。深度‘触网’,可以让优质农产品的知晓率更高、配送渠道更通畅,‘好酒’就有了更多走出‘深巷’的机会。”

不过,黄震的“农业触网”之路一开始并不顺利,最开始他只靠着亲朋好友的口口相传在网上销售,销量并不好。但黄震并没有放弃,2012年,他成立了上海万禾农业科技发展有限公司,对客户采用会员制服务模式,开起了微店、和知名网络电商合作,“触网”越来越深入。

现在,农场采用一套智能化系统进行管理,这套系统不仅能展示农产品种植计划、农产品实时产量、采后库存等信息,会员客户也能通过系统对农产品质量安全进行监督。“只要扫描对应二维码,便能获取相应产品生命周期内的详细真实信息。信息详细到什么程度?每棵菜是什么时候种的,谁种的、谁采摘的、谁包装的、谁配送的,都能查到。”

这套系统还有反馈功能。目前,万禾农场里一共种植了150多种有机蔬菜,每年,基地都会汇总客户最不喜欢的10%品种将其淘汰,然后换上客户希望种植的新品种,精细化满足消费者需求。

网络直播,则是农场最近刚捣鼓的新“触网”手段。农场有专门工作人员在某直播平台上对蔬菜的种植、采收、包装、配送等过程进行直播,向会员客户实时展示有机蔬菜“诞生记”。

在黄震看来,无论是智能化管理服务,还是会员客户“投票”决定农场的蔬菜品种,亦或是“收菜直播”,这些“触网”手段要解决的核心问题,都是信息不对称。“传统农业模式下,消费者和农户互不了解,大家往往是通过竞价的方式来竞争,你的青菜卖一斤4毛,我就卖一斤3毛。这种恶意压价的方式一定会让产品质量越来越低、食品安全越来越堪忧,要赢得消费者的信任也就越来越难。我们的农产品深度‘触网’之后,利用互联网无所不在、无所不连的特性,让消费者获知更多农产品信息,这有志于赢得消费者的信任,也能让消费者对最终的产品产生一种期待感。”

万禾农场工作人员正在分拣蔬菜。

“下班不用逛菜场,是件多么幸福的事”



除了提高消费者对农产品的信任程度,深度“触网”给有机农业带来的第二个好处,是便捷。

黄震告诉记者,目前万禾农业的生产营销模式是“基地+城市社区+宅配”。2012年以来,万禾农业通过自建的物流团队以及与第三方合作,提供会员客户宅配、农业产品众筹等“互联网+农业”服务。“我们现有数千户家庭会员,会员都能享受送货上门的服务,当天采菜当天就能送到市区客户家中。此外,我们在上海还设有数十家社区门店,每天都有物流车往这些门店输送新鲜蔬菜,市民可在门店购买所需农产品。”

近两年来,利用互联网发展线上客户,已经成为了万禾农场的一项新战略。“我们建立了万禾农业公众号,并与淘宝、窝+、微店等电子商务平台合作,建立了线上APP服务,并与线下供货对接起来。想想看,下班不用逛菜场,一到家就能享用有机食品,是件多么幸福的事!”黄震告诉记者,客户通过APP下单,便可就近在万禾农业线下的几百个社区、数千栋物业的自提点和提货柜拿到产品。

便捷度提高带来的直接好处,是市区消费者能享受到更新鲜的崇明农产品了。“现在的都市人,对于健康饮食的要求越来越高,食品是否安全、口味好不好,新不新鲜,大家都很重视。对接这种需求,就是我们的市场。”黄震说。

万禾农场正在进行土地翻耕。

“荒废”的土地,是为了“厚积薄发”



板蓝根当羊的辅食,迷迭香变芳香围栏,冬天给种子盖着棉被育苗,达不到客户要求的草莓给鸡吃……在万禾农场,农副产品享受的待遇简直是“星级式”的。黄震告诉记者,农产品“触网”只能优化农产品销售的后道工序,而农产品真正的核心竞争力,永远是品质。“我们农场里提供的农副产品,一定是通过高科技手段生产的优质化、高附加值产品,只有高品质的农产品才能在激烈的市场竞争中存活下来。”

在万禾农场,曾经的300亩有机菜地已经扩大到了1700亩,对有机肥料的需求量大幅提升,蔬菜秸秆问题也急需解决。怎么办?黄震想到的办法,是养殖崇明白山羊。“以往,每年农场用于购置羊粪做肥料的费用就达十几万元。自己养了羊,羊粪可以做成有机肥,蔬菜秸秆也能作为羊的饲料,实现循环利用。”2015年,占地300亩的万禾崇明白山羊扩繁场落户中兴镇。去年,这个扩繁场里出产了崇明白山羊3000头,很大程度上缓解了有机肥需求和秸秆出路问题。

万禾农场里的番茄。


日前记者在扩繁场内看到,干净的羊舍内,公羊、母羊和幼崽生活在不同区域。羊的主食是农场产生的蔬菜秸秆。羊舍的间隔里,工作人员种植了板蓝根,晒干后切碎放在羊草里给羊食用,可以提高羊的免疫力。羊舍周围还种植了迷迭香的“围墙”,不仅四季常青,还能掩盖羊舍的臭味。“羊床是竹制的,有利于保持干燥、干净。”黄震告诉记者,白山羊吃的是自家有机菜基地出产的小麦、玉米、牧草和蔬菜秸秆等,羊粪通过专门管道收集,供有机菜基地使用。在这里,羊的饲料投放、饮水、粪便清理、空气调节都实现了自动化,工作人员还放音乐给羊听。

在万禾农场里转转,可以发现一件“怪事”:有大片的土地是荒着的,啥也没种,零零星星还长着些野草。工作人员解释,有机蔬菜的种植过程看似简单,其实蕴含了不少玄机。比如,为了保持土壤肥力,土地必须轮作养肥,还要种植蚕豆等绿肥。“我们每年都坚持严格的轮作制度,从不因噎废食,赶种赶收。你看到的‘荒废’的土地,其实正准备‘厚积薄发’呢,这也是为了提高农产品的品质。”

这些年来,万禾的规模越来越大。如今,万禾的年销售额已近3000万元,带动了当地600多户农户增收,已是崇明区重要农业企业之一。“崇明水清土净,是发展有机农业的好地方。今后万禾的‘触网’程度还会进一步深入,希望能为更多人提供更优质、更新鲜的农产品。”黄震说。

图片来源:张峰 摄 图片编辑:徐佳敏